Soupe de Cresson à la Royale
Quand un vent froid et humide souffle sur la capitale, l’envie d’un petit plat réconfortant se fait sentir. Quelque chose de chaud et doux comme du velours par exemple. Bref, une soupe ! Et ça tombe...
View ArticleCake Topinambours et huile de truffe
Quoi de plus simple que de préparer un cake ? Plus qu’un classique, c’est un grand basic de la cuisine très largement traité à travers des recettes végétaliennes ou non. Difficile donc de surprendre...
View ArticleTofu Tawaramine [Battle Food #6]
Il y a une chose que l’on adore en cuisine, c’est relever des défis. C’est ce qui nous a donné envie de participer à une petite joute culinaire sympathique organisée sur internet. Cette bonne idée...
View ArticleMéli-mélo de courgettes acidulées
Il n’y a plus de saisons, ma pauv’dame… C’est bien connu ! Enfin si, mais la météo est relativement chaotique et il est difficile de vraiment prévoir comment se vêtir ou de savoir ce que l’on va manger...
View ArticleTartare de (cœur de) bœuf [Battle Food #10]
Nous commençons à prendre goût à ce rendez-vous culinaire, que sont les Battle Food, toujours orchestré par Carole de Sunrise Over Sea. Et cette fois, c’est Marine is Cooking qui donne le ton avec pour...
View ArticleVelouté de topinambours à l’estragon
Le topinambour est un légume que l’on adore, avec son goût caractéristique de noisettes et d’artichauts. Mais, il faut bien avouer que si la cuisson n’est pas suffisante, on s’expose à quelques...
View ArticleUn été en verrines [Battle Food #22]
Et nous revoici pour un nouveau défi culinaire sous le signe de l’été ! Voici donc le thème de la Battle Food #22 – Les verrines épicées de l’été. Il nous a été choisi par Lyne du blog Epices &...
View ArticleCrème glacée à la coriandre [Battle Food #23]
Un nouveau mois, un nouveau thème. Après tout, c’est le principe de la Battle Food. Et celui-ci est particulièrement estival (contrairement à la météo) puisque Chloé du blog Par Faim d’Arômes a choisi...
View ArticleBrouillade aux Truffes Noires
Une fois n’est pas coutume, le diamant noir du Périgord s’invite à notre table. Ce n’est pas tous les jours qu’on peut se faire plaisir avec ce rare et précieux ingrédient qu’est la truffe. Voici donc...
View ArticleFalafels au basilic
Parmi les spécialités végétaliennes les plus appréciées au monde il y a le houmous, bien évidemment, mais aussi les falafels. Deux recettes ancestrales à partir de pois chiches et qui nous viennent du...
View ArticlePotage d’artichaut aux agrumes
Ce n’est jamais évident de réaliser un potage digne d’une table de fête si l’on essaye de sortir des traditionnelles crèmes de champignons en tous genres. C’est très bon, mais il faut aussi savoir se...
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